龙岩养猪(海归人才投身养猪行业,广东德兴加快推动三产融合发展)
来自:猪之家 | 2024年03月18日
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谈起农业,可能是一个看天吃饭的行当。今年5月以来,猪肉价格的波动,一直牵动着老百姓的心。随着生猪养殖进入智能化时代,猪肉稳定高质量供应,则不再是问题。
“80后”、广东德兴食品股份有限公司(下称“德兴”)副总经理姚燕青,作为一名海归硕士,看重生猪养殖业的发展前景,毕业后毅然回国,当现代“农民”。
建于2016年的德兴养猪场,和传统意义上的养猪场有着天壤之别,跟北欧的农场一样,全面采用欧盟标准的工艺体系,养的猪宝宝又壮又好。
如今,德兴牵头实施汕头市潮南区省级生猪产业园的创建。在产业园里,可见猪肉产品深加工体验中心及配套工程、潮汕特色产品展销中心、猪产业科普长廊、养猪学院等,年产量10万头的生猪屠宰加工厂也正在加快建设,通过发展“农业+旅游”模式,推动一、二、三产业的融合发展。
智能化养猪场似北欧农场
普通人提起养猪时,脑海里首先蹦出来的,往往是“环境脏乱差”“身上臭烘烘”“谁愿意去干这个活”。
走进德兴北欧智能农场,园林式猪场以2500头一条线进行单体隔离,引进母猪智能饲喂系统等一系列智能化科技设备,全面采用欧盟标准的工艺体系,实现了猪群高效流转、建设周期快、人员高效工作等优点,可谓是在农业发展中注入智能化因素。
饲养管理年出栏5万头生猪的2000头母猪场,在传统模式下,至少需要20多名员工,在农场却仅需8名生产人员,就可以完成全部日常的生产运作。
德兴北欧养猪场
德兴认为,较高文化背景的员工,就算从未接触过养猪,学习起相关知识也会快些,对猪场未来的管理和发展都会比较理想。这一点从德兴的人才招聘需求可见一斑。目前,大学生占员工总人数接近三成。
而姚燕青自身就是一个例子。在进入猪场管理之前,姚燕青在英国帝国理工与约克大学主修电子机械工程和工商管理。这看似和养猪没有一丝关联,其实是现代智能化养殖的底层技术框架与思维基础。
2014年,她加入德兴,并在生产一线从零开始,学习生猪养殖技术。现代猪场对人才的需求,“除了畜牧、动物科学、兽医等专业,具备多元化专业背景的人员,比如土木工程、机械、电子、计算机工程、财务、工商管理等可能会在复杂的智能化生产和人员管理上胜出”。
专业化养殖实现生态农业发展模式
2007年,德兴创始人姚辉德开始接触“物联网”,大刀阔斧地购置先进设备,想的比别人早,做的也比别人早。他当时希望通过专业化养殖,让养殖回归理性和可控化。
2015年起,德兴率先引进欧盟标准化健康福利养殖体系,打造德兴北欧智能农场,实现高科技养殖。农场采取智能化养殖技术,根据母猪的配种期、怀胎期、生产期等各个时期,对生猪饲养的环境、水、空气、饲料等进行调控。
德兴北欧养猪场
饲养员的主要工作是巡栏、全群护理保健、异常猪护理、定期采样送检、环境调控等,一个人需要饲养管理600—1000头猪。作为工作人员,需要经检测合格,且洗澡、更衣后才可以进入猪场范围内。
产业园养殖场以沼气为纽带建立起多个物种共栖的生态体系,实现废弃物无害化处理,形成粪水、废弃物资源化循环利用型的生态农业模式。
汕头市潮南区省级生猪产业园
而姚燕青希望实现养殖业的国际化,她融合欧美养殖优势,对现代化智能猪场进行深入研究,实践并制定了符合不同气候条件的猪场建设方案,形成了以“高温高湿”“高温干燥”“寒冷干燥”三大模式为核心的方案。
“德兴北欧智能农场”猪场建设方案,在很大程度上满足了不同气候带的猪场建设和运营的需求。
“如果你不了解、不吃透生猪养殖的技术与管理核心,就无法对整个生产管理进行优化。”姚燕青说。
养猪人才需求量大
“中国虽然是一个养猪大国,但是还不是一个养猪强国。”德兴认为,要实现从养猪大国,向养猪强国迈进,人才必不可少。
“在德兴,大学毕业生就10万元年薪起,能拿到14万元年薪不在少数。员工奖金也丰厚,普通员工单项养殖奖励,就可以拿半年3万元。在二、三线城市能拿到这样的薪水,已经打败了其他行业的很多企业。”
德兴还处在转型期,确实需要一批新的有专业素养的人才加入。2016年8月,德兴创建德兴国际养猪培训中心,整合广东农业科学院、华南农业大学、华中农业大学、福建龙岩学院等高校资源,建立产学研合作,不断扩大人才梯队。
“社会对养猪工作的偏见其实也在慢慢消除。猪场才不是简单的养猪而已,越来越多高校毕业生不再把养猪作为后路,而是把养殖作为术业专攻的事业,扎根其中。”姚燕青说。
2019年,德兴牵头实施汕头市潮南区省级生猪产业园的创建。产业园在创建中充分发挥联农带农的主体作用,通过投资分红、技术升级和培训就业等方式,带动当地脱贫户、农民增收增效,推动产业提质增效。
走入生猪产业园核心区,一排排建筑,分别是猪肉产品深加工体验中心及配套工程、潮汕特色产品展销中心、猪产业科普长廊、养猪学院等,园区还将搭建产业园大数据大屏展示系统,实现产业数字化,年产量10万头的生猪屠宰加工厂也正在加快建设。
“我们将逐步扩展肉松等肉制品加工、酒店餐饮类调理产品加工、预制化定量产品加工、肉类产品代工、预冷(冻)产品分割等业务,将逐步打造成为该地区中央厨房后厨猪肉供应基地,提升在粤港澳大湾区菜篮子服务中的地位。”姚燕青说。
2021年5月,德兴已在全国建设北欧农场模式的养殖基地16个,还有3个基地正在建设中。预计到2022年,该公司将实现年出栏100万头生猪目标。
【记者】沈丛升
【作者】 沈丛升
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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