注意！30%产栏闲置猪场就会亏损，淘汰选育是满产关键！

2021年8月5日，农财宝典、新牧网特邀法国欧密斯集团咨询顾问菲利普–格鲁先生及法国欧密斯集团中国区总经理卢楠先生，做客农财直播为观众带来《降本增效公开课——填满栏舍达到高产及后备母猪的选择标准》题目分享，借鉴欧洲猪场实战经验，破局国内猪价危机。

猪价危机来临，降本增效做好两方面

猪价持续低迷，原料价格节节攀升，综合疫情防控等因素，中国生猪养殖的利润被不断压缩，很多养户陷入亏损的泥沼。同时菲利普统计发现，2021年中国猪料产能出现大幅上涨，其实也从侧面验证了生猪产能的恢复，预计未来会有大量生猪涌入市场，显然不利于后市猪价回暖。

“不论猪价行情好坏，任何时候都要做好猪场生产管理。”菲利普提醒广大养户，过去几年养猪的高利润回报，使很多养户忽视了生产成本的管理和跟踪，当危机来临时再去补救，往往为时已晚。

分析欧洲断奶仔猪的生产成本，菲利普指出，一头7公斤重仔猪生产总成本约为40欧元(折合人民币320元)，其中饲料成本约占据37%，虽然占比最高，但人工、建筑物折旧、兽医、更新淘汰等其他成本同样不容忽视。

当猪价危机来临时，我们能做些什么?菲利普分析，我们可以从两方面出发：1、削减成本;2、使我们的猪群保持最佳生产性能。

合理分配固定成本

填满产栏，激发猪场生产潜力

据菲利普介绍，在欧洲，猪价通常在1.45-1.55欧元左右(约合人民币12元左右)，接近其生产成本1.5欧元/公斤胴体重，而他们应对危机的方法就是通过提升生产性能，稍有盈利即会投资于建筑及设备，进行改进，以及提升员工的技能，实现猪场容量的充分利用。

分析生产成本的具体组成，菲利普表示可分为两部分：首先是固定成本(摊销、投入成本、人工费、保险费、维修费……)，这部分成本与猪场是否进行生产工作无关;其次是可变成本(仔猪和猪饲料、哺乳期饲料、兽医成本……)，这部分成本与猪场的生产活动或生产数量呈正相关。两部分成本相加后，就构成了每单位生产成本。

菲利普认为，想要降低生产成本，首先还是从优化固定成本出发，需要养户以生产的最大单位(最大产能)分配它们，可实施的主要行动分为三方面：1、将种猪保持在最佳产能，达到完全利用;2、降低淘汰更新成本，但更新后需完全利用养殖容量;3、提高繁殖性能和繁殖力。

“永远不要让你的产栏处于空置状态!”菲利普再次强调，有多少猪可以用于销售的首要限制因素，通常就是产房(产栏)的利用率，猪场需要尽可能到达产栏的完全利用，不要有空置的产栏，以减少其单位生产成本，达到降本的目的。

达到产栏完全利用，淘汰选育是关键

分析丹麦猪场的产房使用情况，菲利普表示，丹麦产房的使用率在60-105%之间，部分很多养殖户/猪场的产房利用率，甚至没有达到其生产目标的40%，存在大量的产栏空置浪费。

菲利普提醒广大养户：“猪场中产栏使用率每减少5%，生产商品猪的成本就会增加2欧元/头!”因此，如果有30%的产栏被闲置，猪场就会赔钱，经计算，至少亏损12欧元/头(约合人民币96元/头)，所以养户不应仅关注PSY，还需注意产栏使用率带来的收益/损失。

想要达到产栏的完全利用，菲利普认为，首先需要对母猪进行淘汰更新，利用现有的栏舍容量进行充分生产，之后才是考虑繁殖性能和繁殖力的提升。菲利普建议，母猪的年更新淘汰率最好是维持在40-50%，短期内，可以通过自繁自养的后备母猪去降低成本，同时他强烈建议要从专业的育种企业外购精液，用最前沿的优质遗传基因，体现在自己的生产中。

满栏是降低成本的管理目标，而更新、淘汰则是达到满栏的关键。菲利普建议在同一批次母猪中，头胎母猪占比21%是猪场可追求的目标。猪场需要指定严格的淘汰标准，主动引入后备母猪，尽可能保持其生产性能，保证每批配种母猪的头数。这样的操作对猪场长期生产是良性且有益的。

为何要及时对母猪进行更新换代呢?菲利普表示，根据数据统计，繁殖性能与母猪胎次之间存在密切关系，大约从第5胎开始，母猪活产数/窝、总窝仔数开始出现连续下滑，并且死产数/窝出现上升的情况。

关于后备母猪的选育繁殖，菲利普也为观众提供了一套科学细致的体系。

菲利普强调，猪群的基因改良不可长时间停滞，除了始终建议从外部专业育种公司引入优质精液外，在猪价危机过后，需要及时向专业机构获取前沿遗传基因，达到猪场增效的目标，切勿闭门造车长期依赖自繁自养。

提升猪群繁殖性能，制定科学生产体系

针对猪群繁殖性能和繁殖力的提升，菲利普表示，我们必须明确以下目标：1、增加窝产仔数;2、增加每头母猪年产仔猪数量;3、减少每头母猪的非生产天数;4、及时淘汰更新;5、增加每窝猪的质量，只保留最好的仔猪。

后备母猪的同期发情技术，可以有效帮助养户优化固定成本。首先养户需要配种足够数量的后备母猪，然后在最佳时期优化催情补饲，集中精力在测情与受胎方面，使其在合适的年龄和最佳体重下配种，这样不仅能够节省饲料、疫苗、人工，还能提升猪群的繁殖力和生产力。

测情工作建议从断奶第1天开始，每天进行至少两次测情，间隔不少于9小时，需在母猪面前放1头公猪(接触距离在1米内，鼻对鼻接触)，可以使用两头气味不同的公猪轮流测情。菲利普表示，测情时间建议在给料之前，或饲喂2小时后，最好在一天当中温度最低的时间——早晨进行测情。

虽从当前生物安全的角度考虑，要求尽量减少猪只之间的直接接触，但菲利普认为，测情的最好方法还是使用公猪，建议在挑选完公猪后，用PCR快速检测其是否存在非瘟病毒，再用于测情，保证猪群健康。

在提高繁殖力的目标下，想要提高断奶仔猪数就意味着需要降低死亡率，但菲利普提醒广大养户，降低死亡率并不等于保留所有仔猪，集中关注体况较好的仔猪，对于出生体重在700g以下的仔猪可立即淘汰，这样能够为其他仔猪提供更多的初乳，提高猪群整体断奶存活率。

想在分娩过程中提高繁殖力，菲利普介绍，我们可以通过干燥和减少仔猪体能流失、分批哺乳摄入初乳、脐带结扎、按摩刺激母猪乳房、提供良好的仔猪生长环境、制定良好的母猪喂养方案等方面执行。如果仔猪摄入充足的初乳，对其断奶前死亡率的降低、出生24小时生长体重的增长都是非常有利的。

兼具酸性与干燥双重功效，高效杀灭大多病原体

在猪价低迷的时期，降低成本是以不牺牲猪场的生物安全和猪群的健康为原则，将重点的精力、财力投入在精品猪群上，以达到增效的目的。

法国欧密斯集团中国区总经理卢楠指出，在体外环境中，所有细菌、病毒都有自己的弱点，例如非瘟病毒喜湿怕干，在无血清情况下，其pH耐受值为3.9-11.5。猪场日常生产过程中，猪群的健康度与猪场的环境之间要取得平衡。

法国欧密斯公司在密斯陀(养殖环境改良剂)的干燥基础上，推出了一款集干燥和酸化双重效果的“干粉消毒”产品——安卫适。作为一款由复合酸化剂、复合精油、复合矿物干燥剂组成的干粉消毒剂，不仅做到了pH≤3.2，还做到了产品湿度≤4.1%，达到强力干燥剂的效果，给环境中的病原体提供了不耐受的生存环境，对其灭活或破坏。

该产品适用于清洗、消毒、干燥后的环境保持，和一切与猪直接接触的环境。干粉消毒可以渗透到很多卫生死角，通过喷撒，粉末深入到各个缝隙;同时还能够用于产房，直接撒于保温箱或产栏内，不仅能够做到日常预防还能用来及时覆盖腹泻仔猪粪便，防止健康猪只接触传染。

安卫适同时也是猪场带毒消毒时的不错选择，经过越南国立农业大学兽医生物技术重点实验室的检测，安卫适可在5分钟内杀灭物体表面95%的非洲猪瘟病毒，在15分钟后做到100%杀灭非瘟病毒。

问答环节：

1、对于自繁后备母猪的选育，如果连续两胎都是高产仔猪的话，第1胎可以作为后备母猪，那第2胎可以作为后备母猪吗?

菲利普：后备母猪的选育是经过综合考虑的，连续两胎都性状表现良好时，第2胎就也可以作为后备母猪使用。

2、出于生物安全考虑，很多猪场都不再使用公猪直接测情，气味剂测情作为当前猪场常用的测情方式，应该如何看待这项技术?

菲利普：根据实验统计，公猪直接测情成功率会比气味剂测情高出5-7%，遵循动物本性肯定比化学手段更加准确直接。对于生物安全方面的考量，我们可以对公猪进行PCR的检测，同时对母猪进行抽查。在保障猪群安全性的前提下，技术只是一种手段，当然最终选用公猪还是气味剂进行测情还是在于企业或个人的选择。

3、 选购精液时，如何鉴别育种公司是否专业?

菲利普：首先，一定要保证生物安全，确保对重点疾病的防控;其次，猪场需要求精液供应商提供权威检测报告，用详细数据说话;同时，在欧美国家，专业的公猪站对于公猪的选育非常严苛，仅有性能排名前1-2%的公猪可入选，并且某些品种的公猪甚至只被使用9-12个月就会被淘汰，提供的精液是精英中的精品。猪场在选择供应商前需充分了解卖方的实力。

外购精液可以保持猪群的基因始终处于行业前沿。自繁自养的公猪，跟育种前沿的生产水平上甚至可到达10年以上的差距，无论是饲料转化率、产仔数等各项指标都存在质的区别。

4、如何应对夏季高温高湿环境下产生应激影响生产?

菲利普：如果猪舍环境无法做到全封闭，无法保证通风效果的话，很难直接降温。首先可以推荐使用新鲜的饮水，水温15度上下最好，不要超过20度;其次可以将饲喂程序换至夜间，白天不去打扰猪群。

在猪舍的建设上，要做到尽可能的封闭，不要有漏风的点，并做好保温层。这样通过水帘降温的效果才能被提高。