阿根廷猪肉产量下降，但国内猪肉消费在上升

IES咨询公司在一份报告中公布了上述数据。该报告强调，尽管中国市场对阿根廷猪肉的开放，使得阿根廷猪肉出口从2018年到2020年出现出口鼎盛时期，但 "从2021年下半年开始，由于中国国内市场由于库存大量清仓导致猪肉供应出现过剩，使得中国的猪肉进口量出现大幅下跌"。

专家表示，在2020年首次实现了猪肉出口盈余后，去年开始出现了6450万美元的赤字。

然而，IES咨询公司主任亚历杭德罗-奥万多对该行业的未来仍然持乐观态度。他说："尽管最近猪肉出口有所下降，但一旦克服了中国需求下降的影响，猪肉出口可能会得到恢复。”

产量下降但阿根廷国内猪肉消费上升

在2021年创造了新的猪肉生产记录后，在连续11年以年均8.7%的速度成长后，阿根廷猪肉产量开始出现下降。今年1至2月累积产量，年度总计下降了3.5%(98.9万吨)，而猪肉屠宰量年度下跌达到2.8%(107.88万头)。

"生产量的调整是由于猪肉出口暴跌导致的(2021年出口量占总产量的比重为4.3%)，然而国内消费在2022年的头两个月继续表现出稳固的增长。"该报告强调指出。

最后，阿根廷人对鲜猪肉和香肠的消费量在2021年增长了11.2%，达到了历史最高水平，按人均计算，比去年增加了10%。

在2022年前两个月，猪肉消费量达到10.66万吨，与一年前相比再次呈现新的增长(4.5%)，并有望创造另一个历史记录。按人均计算，增幅为3.3%，平均每个居民消费14.1公斤猪肉。

"由此一来，在过去的二十年里，阿根廷国内的猪肉消费呈现出持续增长的态势。由于阿根廷人均购买力下跌，猪肉与牛肉价格之间的差距导致牛肉消费被取代，从而促进了猪肉消费的增长。"报告最后总结说。